Exclusief gemaakt van cabernet franc vanwege zijn fruitigheid en levendigheid, wordt hij onmiddellijk na de oogst geperst om de intensiteit en frisheid van het fruit te extraheren nog voordat de gisting begint. In tegenstelling tot de overgrote meerderheid van de Bordeaux rosés, is dit dus geen saignée-rosé, die voornamelijk bedoeld is om sap uit de rode wijntanks te onttrekken tijdens de gisting om de resterende sappen beter te concentreren.
Door zijn productiemethode vereist de Rosé de Brande Bergère veel minder sulfieten dan gemiddeld, met doses die aanzienlijk lager zijn dan de toegestane normen, zelfs voor biologische wijnen.
Zijn ongebruikelijke lichtroze kleur in Bordeaux doet denken aan die van de beste rosés uit de Provence. Zijn fijne fruitige toets, frisheid, de subtiele combinatie van plantaardige en minerale texturen, en zijn lichtheid maken de Rosé de Brande Bergère tot een ideale wijn voor de zomer.
Technische fiche
Technische fiche (EN)
9€ / fles Jaargang 2025
Opmerkingen van de oenoloog
"Heldere en briljante kleur, abrikooskleurige rosé. Neus met accenten van meloen, rozenblaadjes, lelietje-van-dalen. De smaak is fluweelzacht en verfrissend, soepel en levendig."
