Issu exclusivement de cabernet franc pour son fruit et sa vivacité, il est pressé immédiatement après la vendange afin d'extraire toute l'intensité et la fraîcheur du fruit avant même de commencer la fermentation. Contrairement à la grande majorité des rosés bordelais, ce n'est donc pas un rosé de saignée qui vise avant tout à soustraire du jus des cuves de vin rouge pendant la fermentation pour mieux concentrer les jus restants.
De par sa méthode d'élaboration, le Rosé de Brande Bergère requiert beaucoup moins de sulfites que la moyenne, avec des doses très nettement inférieures aux normes autorisées même pour les vins biologiques.
Sa couleur rose pâle inhabituelle à Bordeaux rappelle celle des meilleurs rosés de Provence. Sa fine note fruitée, sa fraîcheur, l'alliance subtile des textures végétales et minérales, et sa légèreté font du Rosé de Brande Bergère un vin idéal en été.
Fiche technique
Fiche technique (EN)
8,20€ / bouteille
Commentaires de l'œnologue
"Robe limpide et brillante, rosé abricoté. Nez aux accents de melon, pétale de rose, muguet. La Bouche est veloutée et tonique, moelleuse et vivace."
